Название: Фава - греческая закуска из гороха и красного лука Описание : 🔷🔷🔷 Фава - греческая закуска из гороха и красного лука🥣 ЗАКУСКАЭта простейшая закуска лучше всего сочетается с тёплой питой и свежими овощами.📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 12 порций)✅ Сухой колотый горох — 500 г✅ Красный лук — 3 головки✅ Чеснок — 2 зубчика✅ Оливковое масло — 5–6 ст. ложек✅ Сушёный тимьян — 1 ч. ложка✅ Соль — по вкусу✅ Молотый чёрный перец — по вкусу✅ Вода — 1 л✅ Лимоны — 2 штуки🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ – Горох несколько раз промойте и залейте холодной водой на 30–40 минут. Затем слейте.⏩ – Нарежьте мелкими кубиками лук и чеснок. В кастрюле разогрейте половину масла. Обжаривайте лук и чеснок 3–4 минуты до мягкости.⏩ – Добавьте к овощам тимьян, горох, соль, перец и воду.⏩ – Доведите до кипения и варите горох до мягкости под крышкой на небольшом огне 40–50 минут. Периодически снимайте пену.⏩ – Выжмите сок из лимонов. Готовый горох немного остудите и измельчите блендером до однородности, добавьте лимонный сок по вкусу и оставшееся масло.❗ – По желанию украсьте фаву каперсами и жареным красным луком. Добавлено : 5 авг в 07:38
