Название: Паста флора - греческий пирог с вареньем и коньяком Описание : 🟣🟣🟣 Паста флора - греческий пирог с вареньем и коньяком🥣 ВЫПЕЧКА ДЕСЕРТНАЯАлкоголь и лимонная цедра в тесте придают этому рассыпчатому песочному пирогу потрясающий аромат.📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 8 порций)✅ Лимон — 1 штука✅ Мука — 380 г✅ Разрыхлитель — 1 ч. ложка✅ Соль — 1 щепотка✅ Сливочное масло — 250 г + для смазывания✅ Сахар — 2 ст. ложки✅ Яйцо — 1 штука✅ Коньяк — 3 ст. ложки✅ Ванильный экстракт — 1 ч. ложка✅ Густое варенье — 350 г✅ Желток — 1 штука✅ Вода — 1 ст. ложка🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ – Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Смешайте её с мукой, разрыхлителем и солью.⏩ – Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахаром в пышную светлую массу. Добавьте яйцо, коньяк и ванильный экстракт, ещё раз взбейте.⏩ – Всыпьте муку к масляной смеси, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.⏩ – Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 26 см слегка смажьте сливочным маслом.⏩ – Отделите треть теста. Большую часть раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Аккуратно перенесите его в форму и прижмите ко дну и бортам.⏩ – Срежьте неровности. Выложите на корж варенье. Меньшую часть теста раскатайте в пласт и нарежьте на полоски шириной 15–20 мм.⏩ – Выложите на варенье полоски теста, формируя из них решётку, слепите её края с основой. Желток взбейте вилкой с водой. Смажьте тесто.⏩ – Выпекайте пирог 30–35 минут до золотистого цвета и остудите. Добавлено : 5 авг в 07:36
