Название: Булгур с запечённой курицей Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Булгур с запечённой курицейБлюдо для всей семьи, оно же может стать центральным блюдом на праздничной вечеринке. Цыплёнка запечём в духовке на решётке до золотистой корочки, приправив сушёным чесноком, тимьяном, солью и перцем. Булгур приготовим на манер восточного гарнира, который называется пилаф, с обжаренным луком, куриным бульоном, корицей, душистым перцем и рублеными грецкими орехами. Рецепт наверняка станет одним из ваших любимых — готовый булгур получится рассыпчатым и невероятно ароматным.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 6 порций)🔻 Цыплёнок домашний — 1 шт.🔻 Булгур — 300 г🔻 Грецкий орех — 100 г🔻 Лук репчатый — 1 шт.🔻 Бульон куриный — 750 мл🔻 Масло сливочное — 50 г🔻 Масло оливковое — 4 ст.л.🔻 Корица — 3 г🔻 Перец душистый — 3 г🔻 Чеснок сушёный — 3 г🔻 Тимьян сушёный — 3 г🔻 Соль — по вкусу🔻 Перец чёрный молотый — по вкусу🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Разогрейте духовку до 190 °С. Установите на противень решётку. Смажьте цыплёнка 2 ст. л. оливкового масла, натрите сушёным чесноком, тимьяном, солью и перцем, выложите на решётку грудкой вниз и запекайте 1 час.⏩ — Переверните цыплёнка грудкой вверх и готовьте ещё 30 минут. ⏩ — Пока цыплёнок запекается, приготовьте пилаф: очистите и измельчите лук. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и пассеруйте лук, помешивая, 10 минут. ⏩ — Доведите до кипения бульон. Всыпьте к луку булгур, корицу и душистый перец, посолите, перемешайте. ⏩ — Влейте в булгур бульон, перемешайте, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума, готовьте 15 минут. ⏩ — Мелко порубите орехи, нарежьте сливочное масло кубиками, добавьте в пилаф, перемешайте, приправьте по вкусу. Выложите на блюдо. Сверху положите запечённого цыпленка и подавайте. 📌 КСТАТИ — Цыплёнок получится более ароматным, если натереть его солью и специями накануне, а затем убрать на ночь или хотя бы на несколько часов в холодильник.📌 НА ЗАМЕТКУ — Добавьте к репчатому луку немного изюма и мелко нарезанной кураги, если любите восточные сочетания солёного и сладкого. Добавлено : 29 июн в 19:46
