Название: Драники с сыром Описание : Картофель – 600 гполутвердый сыр – 120 гяйца – 2 шт.растительное масло – 70 млсухое картофельное пюре – 40 гзеленый лук – 30 гпетрушка – 10 гсушеный чеснок – 5 гсольсвежемолотый черный перецсметана для подачиКартофель очистите. Натрите на крупной терке, приправьте солью и дайте постоять 10 минут. Картофельную массу отожмите. Зелень очень мелко порубите. Если стебли жесткие, то нарежьте только листочки. Сыр натрите на крупной терке.К картофельной массе добавьте яйца, тертый сыр, рубленую зелень, специи и сухое картофельное пюре. Перемешайте. Должна получиться довольно густая масса.Сковороду разогрейте с растительным маслом. Ложкой выкладывайте картофельное тесто, формируя оладушек. Жарьте драники с двух сторон до румяной корочки примерно 4–6 минут.Противень выстелите бумагой для выпечки. Смажьте ее растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Выкладывайте драники на небольшом расстоянии друг от друга.Духовку предварительно нагрейте до 180 °С. А потом запекайте драники 10–12 минут, чтобы они стали золотистыми. Драники с сыром подавайте со сметаной или с любым соусом на ее основе.Полезный советЕсли хотите, чтобы драники с сыром получились более поджаристыми с хрустящей корочкой — натрите картофель на крупной или средней терке. Если нужна более однородная структура — выбирайте мелкую. Добавлено : 20 дек в 15:46
