Название: Мои идеальные Куличи Описание : Мои идеальные Куличи.Тесто :300 мл молока500 г муки9 г дрожжей100-120 г сахара2 яйца (с-0)100 г сливочного маслаСОЛЬцедра апельсина цукаты по вкусуКуркума 1/3 ч.л(Все продукты комнатной температуры и в помещении тоже должно быть тепло!).350/400 гр изюма, заранее замочить в теплой воде!Просеваем муку, насыпаем дрожжи, соль, ваниль.Наливаем теплое молоко, туда же сахар.Отдельно смешиваем растопленное сливочное масло и яйца, цедра апельсина.Замешиваем не тугое тесто тесто. В конце добавляю изюм, и 30мл растительного масла, так же смазываю им руки и замещив хорошо.Муку в замесе и формовке вообще не используем только масло!!!Ставим на расстойку.Тесто должно увеличиться в 2раза.Достаём тесто, разминаем чтобы выпустить воздух и формируем на колобки нужно вам размера. Из этого количества выходит 1,3кг (без изюма)теста.Можно сделать на 2 формы по 500гр и на 1 на 300гр.Выпекаем при 180° от 30 до (30-40 мин) смотрите по своей духовке.